大棗含水率測定儀原理方法
采用干燥失重法原理，通過加熱系統(tǒng)快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在最短時間之內(nèi)蒸發(fā)，從而能在很短的時間內(nèi)檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需幾分鐘左右。冠亞水分儀采用的原理與國家標(biāo)準(zhǔn)烘箱法相同，檢測結(jié)果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對測量結(jié)果產(chǎn)生的誤差。
大棗含水率測定儀應(yīng)用
《冠亞牌》WL-70系列大棗含水率測定儀目前被廣泛用于不同類型的干果產(chǎn)品中的紅棗水分、核桃水分、果干水分、葡萄干水分、枸杞水分、棗片水分、棗粉水分、杏干水分、冬棗水分、紅棗餡料水分檢測和活度檢測。
大棗含水率傳統(tǒng)法檢驗(yàn)
甲苯蒸餾法或者真空干燥法：稱取去核紅棗250g,帶果皮縱切成條,然后橫切成碎片(每片厚約0.5mm),混合均勻,作為含水率的測試樣品。
兩種標(biāo)準(zhǔn)無論選擇哪種，由于紅棗樣品的特殊性，測試結(jié)果誤差都是比較大的，同時受環(huán)境和企業(yè)的發(fā)展需求，這兩種標(biāo)準(zhǔn)由于效率低，是無法真正適用于企業(yè)食品深加工中的。
但通過大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，冠亞WL-70大棗含水率測定儀測試結(jié)果是要優(yōu)于GB_5009.3-2010___紅棗水分測定標(biāo)準(zhǔn)的。
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